お前は世界の王様か！

(*ﾟ∀ﾟ)＜参壱八のひとりでできるもーーーん！！

はい、どーも（’ー’＊）ノ
今回はついにオリジナルレシピ
「肉詰めたまねぎのスープ」
に挑戦したいと思います

材料はこちら
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肉詰めたまねぎのスープ　（３人分）

たまねぎ　４個

ひき肉　１００ｇ
卵　１/２個
小麦粉　適量

バター　大さじ１

固形ブイヨン　２個
水　７００ｃｃ

塩、コショウ　適量
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こんな感じです

作り方

たまねぎを３個、外側２枚くらい残してくりぬきます
抜いたものはみじん切りにします

たまねぎ１個は薄切りにします

ひき肉にみじん切りにしたたまねぎ、卵、小麦粉を加えてよく混ぜます
塩コショウで下味をつけます

くり抜いたたまねぎに肉をつめます
肉は煮込むと膨らむので、すりきりぐらいにしておきましょう
余った肉は後ほどスープに肉団子として入れます

鍋にバターを溶かして、薄切りにしたたまねぎを炒めます
弱火で茶色になるまで炒めます

たまねぎが茶色になったら鍋に肉詰めたまねぎを並べて
ひたひたになるくらいに水を入れます
ブイヨンを入れて弱火で煮込みます
肉が余っていたら、団子状にして入れます

たまねぎが柔らかくなったら塩、コショウで味を調えて完成です

それでは早速作っていきます
現場の参壱八さーん


はい、こちら現場です

早速たまねぎを下処理します
くり抜くときに底を抜かないようにすると、見た目器っぽいですが
貫通してても、特に問題ないです
貫通させたほうが断然くり抜きやすいです
メロンとかを食べるギザギザスプーンでやるとやりやすいです

肉はかなり少なくても、たまねぎのみじん切りとあわせるので大丈夫です
実際１００ｇもあったら、かなり余ると思います（・∀・）
つなぎに卵、小麦粉を入れて、塩、コショウで適当に味付けします
それをたまねぎに詰めます




鍋にバターを溶かしたら、薄切りにしたたまねぎを弱火で炒めます


茶色にするにはかなり根気が必要です(´Ａ｀)



今回はこのくらいで勘弁してもらいます

水を入れてみたら、鍋が大きいような気がしたので、鍋チェンジ
たまねぎを並べて水をヒタヒタに入れます

ちなみに「ひたひた」とは「材料がギリギリ全部浸かるくらい」です

まー、ぶっちゃけ、ヒタヒタじゃなくてもいいと思いますが
水３００ｃｃで固形ブイヨン１個なので
ブイヨン基準でいいのではないでしょうか？
バターで炒めたたまねぎがあるので、今回はブイヨン基準+１００ｃｃに
してみました



それがこんな感じです
余った肉も適当な大きさにして入れます

後は弱火で煮込みます


たまねぎが柔らかくなったら、仕上げに塩コショウで味を調えて完成です




なかなかおいしくできました
スープの味をいろいろ変えてもおいしそうです